Rafip Recipes

Assalamu'alaikum. Hai teman-teman balik lagi di Dapur Adis. Hari ini saya akan share ke teman-teman gimana cara saya membuat Pindang Patin Kemangi ala Dapur Adis. So, yuk langsung ke cara pembuatannya. :)     Bahan : - 1 ekor ikan patin - 2 ikat daun kemangi - 1 batang serai - 2 lembar daun jeruk - 2 lembar daun salam - 1 ruas jari lengkuas - 10 buah cabe rawit - 2 buah asam kandis - 1 lite air - Garam secukupnya - Gula secukupnya - Merica bubuk secukupnya Bumbu halus - 7 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 1 ruas jari jahe - 1 ruas jari kunyit - 3 buah kemiri sangrai - 7 buah cabe merah - Air secukupnya - 2 sdm minyak goreng Cara membuat pindang patin kemangi : 1. Haluskan bumbu halus 2. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas Tumis hingga wangi 3. Setelah bumbu wangi, masukkan cabe rawit, asam kandis. Dan tambahkan 1 liter air. Aduk merata 4. Masukkan ikan patin. Tambahkan garam, gula, merica. Aduk merata 5. Masak hingga mendidih, dan...

Assalamu'alaikum. Hai teman-teman balik lagi di Dapur Adis. Hari ini saya akan share ke teman-teman gimana cara saya membuat Sambal Goreng Kentang Hati Ampela ala Dapur Adis. So, yuk langsung ke cara pembuatannya. :)   Bahan utama : - 6 pasang ati ampela - 3 buah kentang - 1 tangkai petai Bahan rebusan ati ampela - Air secukupnya - 2 siung bawang putih - 1 ruas jari lengkuas geprek - 2 batang serai geprek - 2 lembar daun salam - 3 lembar daun jeruk Bahan bumbu halus - 6 siung bawang - 2 siung bawang putih - 20 buah cabe merah keriting - 1 buah tomat - Air secukupnya Bahan tumisa sambal : - Minyak secukupnya - 1 batang serai geprek - 2 lembar daun salam - 1 ruas jari lengkuas geprek - 1 sdm gula merah - 1 sdt Garam - 1 sdt kaldu bubuk Cara membuat : 1. Rebus ati ampela selama 10 menit menggunakan bahan rebusan ati ampela 2. Sambil menunggu ati ampela direbus, bisa sambil goreng kentang, angkat dan tiriskan 3. Angkat dan tiriskan ati ampela, lalu potong kecil sesuai selera 4....

Assalamu'alaikum. Hai teman-teman balik lagi di Dapur Adis. Hari ini saya akan share ke teman-teman gimana cara saya membuat Opor Ayam Simpe dan Praktis ala Dapur Adis. So, yuk langsung ke cara pembuatannya. :)   Bahan : - 1 ekor ayam potong 12 - 1 liter santan cair - 200ml santan kental - Garam secukupnya - Gula secukupnya - Merica bubuk secukupnya - 1 sdt kaldu bubuk Tumisan bumbu : - 13 siung bawang merah - 8 siung bawang putih - 2 ruas jari jahe - 1 ruas jari kunyit - 4 buah kemiri sangrai - 2 sdt ketumbar sangrai - 1/2 sdt jintan - Minyak goreng - 2 batang serai - 3 lembar daun salam - 3 lembar daun jeruk - 2 ruas jari lengkuas - 1 batang kayu manis Cara membuat opor ayam : 1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, jintan 2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, kayu manis. Tumis hingga wangi 3. Setelah bumbu wangi, masukkan ayam. Masak hingga tercampur rata dan ayam berubah warna 4. Setelah ayam berubah warna...

Assalamu'alaikum. Hai teman-teman balik lagi di Dapur Adis. Hari ini saya akan share ke teman-teman gimana cara saya membuat Chocochip Chocolate Cookies ala Dapur Adis. So, yuk langsung ke cara pembuatannya. :) Bahan kering: - 250gr tepung terigu - 50gr tepung maizena - 1 sdm susu bubuk - 1/2 sdt baking powder Bahan basah: - 150gr margarin - 50gr butter - 100gr gula aren - 1 butir telur - 1/2 sdm vanilla extract - 200gr chocolate chip Cara membuat Chocochip Chocolate Cookies Enak dan Sederhana : 1. Ayak bahan kering 2. Mixer margarin, buter, gula aren hingga tercampur rata selama 2 menit 3. Masukkan telur dan vanilla extract, mixer hingga tercampur rata selama 1 menit 4. Setelah bahan basah tercampur rata, campurkan bahan kering sedikit demi sedkit. Aduk hingga tercampur rata 5. Setelah tercampur rata, masukkan choco chips coklat. Aduk merata 6. Setelah tercampur rata, bentuk cookies sesuai selera lalu panggang di suhu 180 derajat celcius selama 25 - 30 menit Thanks for watch...

Assalamu'alaikum. 😊 Hai saya Adis. Kali ini saya mau mengikuti tantangan Chef @reynoldpoer bersama @ezcookingbaking " How to Make Eclair Shell " Bahan : - 250ml susu cair - 10gr gula - 5gr garam - 125gr butter - 163gr tepung terigu protein tinggi - 230gr / 4 butir telur Cara membuat : 1. Masukkan susu, Masukkan butter, gula, garam aduk hingga butter mencair. 2. Masukkan tepung terigu, aduk hingga merata. 3. Pindahkan ke bowl mixer, tunggu agak dingin lalu mixer dan tambahkan telur secara perlahan 4. Setelah merata, masukkan adonan ke dalam piping bag/plastik segitiga. 5. Keluarkan secukupnya dari piping bag bentuk memanjang 6. Panggang di suhu 200° C selama 25 - 30 menit 7. Masukkan vla ke dalam eclair lalu beri toping sesuai selera. #reybakes #reyeclairshell @myhartono #reynoldpoernomo #ezcookingbaking #myhartono Waktu pertama lihat tantangan dari Chef Rey ini bingung "Eclair Shell" itu apa ya??? Pas lihat cara buatnya ternyata mirip kayak bikin Kue ...

Bahan : - 150gr buah strawberry - 250ml air - 2 sachet susu kental manis - 1 sachet susu bubuk - 4 sdm gula - 2 sdm tepung maizena - 125ml air untuk melarutkan maizena - 15gr SP - Potongan buah strawberry secukupnya Cara membuat : 1. Haluskan strawberry dengan 250ml air, lalu saring 2. Masukkan susu kental manis, dan susu bubuk, gula aduk merata. 3. Nyalakan api kompor dengan api sedang. 4. Larutkan tepung maizena dengan 125ml air. 5. Setalah agak mendidih, masukkan larutan tepung maizena, masak hingga mendidih dan mengental 6. Diamkan sejenak sampai agak dingin, lalu pindahkan ke dalam wadah. 7. Steam 15gr sp hingga mencair, lalu biarkan sampai set lagi. 8. Setelah campuran es krim agak dingin, masukkan ke dalam freezer hingga beku. 9. Setelah beku, serut es. 10. Masukkan ke dalam mixer, tambahkan SP, lalu mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 30 menit atau hingga mengembang. 5 Menit sebelum mixer di matikan, masukkan potongan strawberry (opsional) 11. Setelah mengemban...

Assalamu'alaikum. Hai teman-teman jumpa lagi dengan saya di Dapur Adis. Kali ini saya akan berbagi resep bakso yang bahan-bahan nya sangat ekonomis dan mudah di temui. Yaitu Resep Bakso Ayam Mercon ala Dapur Adis . Bahan bakso ayam mercon : - 250gr daging ayam tanpa tulang - 20gr es batu - 1 sdt garam, 1sdt gula, 1/4 sdt merica bubuk - 2 siung bawang putih - 1 butir putih telur - 50gr tepung kanji - 1 sdm tepung terigu - 20 cabe rawit uleg kasar Bahan Kuah bakso mercon - 1,5 liter air - 300gr tulang ayam - 1 buah bawang bombai - 1 batang seledri - 1 buah wortel - 2 lembar daun salam - 3 siung bawang putih - 1 ruas jari jahe - Merica, garam, gula secukupnya Cara membuat bakso ayam mercon : 1. Campurkan ayam, es batu, garam, gula merica, bawang putih, putih telur ke dalam food processor, haluskan. 2. Setelah halus, masukkan tepung kanji dan tepung terigu. Haluskan kembali. 3. Letakkan ke dalam wadah, aduk hingga merata. 4. Setelah adonan bakso rata, masukkan cabe rawit ke dalam adona...

Hai teman-teman jumpa lagi dengan saya di Dapur Adis. Kali ini saya akan berbagi resep masakan khas dari Manado yang pedes tapi bikin nagih, yaitu Ayam Rica-rica ala Dapur Adis . Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Yuk masak ayam rica-rica sendiri di rumah! Bahan utama ayam rica-rica : - 1 ekor ayam - 5 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 3 butir kemiri sangrai - 7 buah cabe rawit - 10 buah cabe merah keriting - 1 ruas jari jahe - 1 ruas jari lengkuas - 5 lembar daun jeruk - 2 - 3 batang serai - 1 lembar daun pandan - 1 sdt garam - 1 sdt gula - Merica secukupnya - 250ml air - 1 - 2 ikat daun kemangi - 1 sdm perasan jeruk nipis - Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng ayam Cara membuat ayam rica rica : 1. Goreng ayam hi...

Hai teman-teman jumpa lagi dengan saya di Dapur Adis. Kali ini saya mau berbagi resep masakan yang berkuah dan segar banget yaitu Tom Yam ala Dapur Adis . Tomyam adalah makanan lezat yang berbentuk sup yang berasal dari salah satu negara di Asia yaitu Thailand. Jika anda memang penggemar makanan seafood anda akan sangat menyukai makanan yang satu ini. Yuk masak Tom Yam sendiri di rumah! Bahan utama sup tom yam : - 500gr udang - 100gr Jamur kancing fresh/kalengan - 1500 ml kaldu udang Bumbu halus: - 5 siung bawang merah - 2 siung bawang putih - 3 buah cabe merah besar buang biji - 1/2 sdm terasi atau ebi - 3cm lengkuas - 3 lembar daun jeruk - 5-7 batang serai ambil putih nya aja - 15 buah cabe rawit merah - 1 buah tomat besar - 2 sdm minyak ikan - 1 sdm kecap asin - 1 sdt garam - 1 sdt gula - Daun seledri atau daun ketumbar secukupnya - 1 sachet susu kental manis - 1/2 sdm perasan jeruk nipis Cara membuat tom yam : 1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, terasi/ebi...

Hai teman-teman jumpa lagi dengan saya di Dapur Adis. Kali ini saya ingin berbagi resep masakan khas yang berasal dari Sumatera Barat, yaitu Sate Padang ala Dapur Adis . Siapa sih yang gak tau sama kuliner yang satu ini. Banyak sekali di gemari oleh berbagai kalangan. Baik orang dewasa maupun anak-anak. Rasa bumbu sate padang yang khas, menjadikan cita rasa kuliner yang satu ini sering menjadi pilihan untuk memanjakan lidah. Yuk masak sate padang sendiri di rumah. Seluruh bahan nya ada di bawah ini, dan cara pembuatan lengkapnya teman-teman bisa lihat di video. :) Bahan: - 500gr daging sapi Bahan bumbu halus : - 7 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 1 ruas jari jahe - 1 ruas jari kunyit - 9 buah cabe keriting atau sesuai selera - 1 sdt ketumbar - 1/4 sdt jintan - 1/4 sdt merica - 1 sdt garam - 1 sdt gula Bahan tambahan : - 2 batang serai geprek - 1 lembar daun kunyit - 1 ruas jari lengkuas geprek - 3 lembar daun jeruk - 1 buah asam kandis - 50gr tepung beras - 1 sdm tepung sagu...

Hai teman-teman jumpa lagi dengan saya di Dapur Adis. Kali ini saya akan berbagi resep masakan seafood yang banyak di gemari di seluruh kalangan yaitu Udang Goreng Mentega ala Dapur Adis Yuk lihat bahan-bahan yang kita butuhkan untuk membuat udang goreng mentega di bawah ini. Untuk cara pembuatannya bisa teman-teman lihat secara lengkap pada video dibawah ini ya :) Bahan : - 500gr udang - 4 sdm mentega - Minyak goreng secukupnya - 1-2 siung bawang putih - 3 siung bawang merah - 1 buah bawang bombai - 1 sdm kecap asin - 1 sdm kecap inggris - 3 sdm kecap manis - 1 sdm saus sambal - 3 sdm saus tomat - Gula secukupnya - Lada secukupnya - Garam secukupnya - Daun bawang secukupnya Cara membuat udang goreng mentega : 1. Beri perasan jeruk nipis dan garam secukupnya pada udang yang sudah di bersihkan, aduk merata. 2. Goreng udang, masukkan 1 sdm mentega ke dalam minyak goreng lalu goreng udang hingga berubah warna 3. Tumis bawang putih dan bawang merah. Setelah harum masukkan bawang bombai. Tu...

Hai teman-teman jumpa lagi dengan saya di Dapur Adis kali ini saya mau berbagi resep yang andalan saya kalo lagi masak di rumah, yaitu Resep Chicken Blackpepper Biasanya kalo lagi males masak, ini menu andalan yang di masak untuk keluarga kecilku. Sayur ama lauk udah tercampur jadi satu, jadi gak perlu bikin sayur lagi. Hehe. Yuk langsung ke bahan-bahan dan cara pembuatannya. Bahan : - Dada ayam 250gr - 1/2 siung bawang bombai - 2 siung bawang putih - 1 ruas jari jahe di geprek - 1/2 paprica - 1 buah wortel potong korek api - Buncis secukupnya - 3 sdm kecap manis - 2 sdm saus teriyaki - 1 sdt minyak wijen - Daun bawang 1 batang - 1/2 sdt gula - 1/2 sdt garam - 2 sdt blackpepper - Air 250ml - 1 1/2 sdm tepung maizena Cara membuat chicken blackpepper : 1. Siapkan dada ayam 250gr lalu masukkan garam dan gula secukupnya, 2 sdm kecap manis, 2 sdm saus teriyaki, 1 sdt minyak wijen, aduk merata diamkan 15 menit. 2. Masukkan 2 sdm olive oil, masukkan bawang putih, bawang bombai dan jahe tumis...