Assalamu'alaikum. Balik lagi di Dapur Adis. Kali ini saya ingin mengajak teman-teman untuk membuat Sop Konro khas Makassar . So, yuk langsung ke cara pembuatannya. Bahan sup konro makassar - 1/2 kg tulang iga - 1.5 liter air mendidih - 2 lembar daun salam - 2 lembar daun jeruk - 1 ruas jari lengkuas geprek - 10gr asam jawa yang di larutkan - 3 sdt garam - 2 sdt gula - Merica bubuk secukupnya - 1 sdm kaldu bubuk - 1 sdm kecap - Daun bawang secukupnya - Jeruk nipis secukupnya Bumbu halus : - 6 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 1 ruas jari jahe - 1 ruas jari kunyit - 1/4 sdt jintan - 1/4 parutan biji pala - 1 sdt ketumbar - 3 batang serai ambil bagian putih - 2 buah keluak Cara buat sop konro makassar 1. Masukkan iga sapi ke dalam air mendidih. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, larutan asam jawa. Aduk merata. Rebus tulang iga 2. Rendam keluak menggunakan air panas hingga lemas 3. Haluskan bumbu halus 4. Tumis bumbu yang sudah di haluskan. Tambahkan cengkeh, bunga...
Blog untuk belajar masak-memasak