Rafip Recipes

Assalamu'alaikum. Balik lagi di Dapur Adis. Kali ini saya ingin mengajak teman-teman untuk membuat Gulai Tauco Udang . So, yuk langsung ke cara pembuatannya. Bahan gulai tauco udang : - 250gr udang - 150gr tempe - 150gr tahu - 2 batang serai - 2 lembar daun salam - 2 ruas jari lengkuas - 60gr cabe hijau keriting - 7 pcs cabe rawit - 50gr petai - 70gr leunca/rimbang - 200gr bucis - 1 buah wortel - 3 sdm tauco - 1 liter santan - 1 buah asam kandis - Garam dan gula secukupnya - Minyak goreng secukupnya Bahan bumbu halus: - 7 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 1 ruas jari jahe - Air secukupnya Cara membuat gulai tauco udang : 1. Goreng terlebih dahulu tahu dan tempe hingga berwarna kuning keemasan, tidak perlu terlalu garing 2. Goreng udang hingga berubah warna 3. Haluskan semua bumbu halus 4. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, lengkuas tumis hingga wangi 5. Setelah cukup wangi masukkan cabe hijau keriting, cabe rawit dan tumis lagi hingga cabe agak layu 6. Mas...

Assalamu'alaikum! Hai teman-teman jumpa lagi dengan saya di Dapur Adis. Kali ini saya mau berbagi resep yang bahan utama nya cumi. Yaitu Cumi Saus Padang ala Dapur Adis. Bahan bumbu halus : 🔹 4 siung bawang merah 🔹 1 siung bawang putih 🔹 4 buah cabe keriting buang biji/ sesuai selera 🔹 1 cm jahe 🔹 Minyak goreng secukupnya Bahan utama: 🔹 250gr cumi yang sudah di bersihkan 🔹 3 buah tahu goreng, potong dadu 🔹 1 sdm minyak goreng 🔹 2 lembar daun jeruk 🔹 1 batang serai 🔹 200ml air 🔹 1 sdm saus sambal 🔹 1 sdm saus tomat 🔹 1/2 sdm saus tiram 🔹 1/4 sdt garam 🔹 1/4 sdt gula 🔹 Merica bubuk secukupnya 🔹 2 sdt maizena cair Cara membuat : 1. Haluskan semua bumbu halus 2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, batang serai tumis hingga wangi 3. Tambahkan cumi, masak hingga berubah warna atau kaku 4. Tambahkan air, saus sambal, saus tomat, saus tiram, garam dan gula, aduk merata 5. Tambahkan tahu, tutup dan masak dengan api kecil selama 10 sampai 15 menit. 6. Setelah mendidih tambahkan ...