Hai teman-teman jumpa lagi dengan saya di Dapur Adis. Kali ini saya akan berbagi resep makanan khas yang berasal dari sunda, yaitu Empal Gepuk ala Dapur Adis. Yuk kenali dulu bahan-bahan nya di bawah ini. Cara pembuatan empal gepuk secara lengkap bisa dilihat pada video di bawah ini ya :) Bahan empal gepuk: - 1/2 kg daging sapi (has dalam/paha atas) - 7 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 5 butir kemiri sangrai - 1/2 sdm ketumbar sangrai - 2 batang serai geprek - 2 lembar daun salam - 1 ruas jari lengkuas geprek - 500ml air - 25gr gula merah - 1 sdt garam - 1/2 sdt gula - 1/4 sdt merica - 1 sdm air asam jawa - 2 sdm kecap - Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Cara membuat empal gepuk : 1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar 2. Tumis sampai wangi bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, lengkuas dan tambahkan air 500ml 3. Setelah mendidih tabahkan gula merah, gula,garam, merica, air asam jawa, kecap. Aduk merata 4. Masak sekitar Air surut. 5. Geprek dagi...
Blog untuk belajar masak-memasak