Assalamu'alaikum. Hai teman-teman balik lagi di Dapur Adis. Hari ini saya akan share ke teman-teman gimana cara saya membuat Iga Rawit Pedas ala Dapur Adis. So, yuk langsung ke cara pembuatannya. :)
Bahan rebusan iga: - 1 kg iga rawit - 4 liter air (2 liter rebusan pertama, 2 liter rebusan ke 2) - 1 1/2 sdt garam - 4 cm jahe geprek Bahan tumis iga rawit : - 3 sdm margarin - 4 siung bawang putih cincang halus - 1 buah bawang bombai - 10 buah cabe rawit - 4 buah cabe merah besar buang biji - 3 buah cabe hijau besar buang biji - 3 sdm kecap inggris - 3 sdm kecap manis - 1 sdt garam - 1 sdt gula - 1/2 sdt black pepper - 300ml air rebusan iga Cara membuat iga rawit 1. Didihkan air, lalu masukkan iga. Rebus selama 5 menit, atau hingga air mendidih kembali. Lalu angkat dan tiriskan 2. Rebus kembali iga dengan 2 liter air, tambahkan garam dan jahe. Rebus selama 1 jam. Lalu angkat dan tiriskan 3. Masukkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi 4. Masukkan cabe rawit, cabe merah besar, cabe hijau besar. Tumis hingga cabe layu 5. Setelah cabe layu, masukkan iga yang sudah di rebus 6. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, garam, gula, black pepper, aduk merata. 7. Setelah tercampur rata, masukkan air rebusan iga, aduk sejenak. 8. Tutup dan masak hingga air surut. Masak dengan api sedang 9. Setelah air surut dan bumbu sudah meresap sempurna, matikan api kompor, lalu sajikan selagi hangat. Thanks for watching teman-teman! Sampai jumpa di resep dapur adis selanjutnya. :) Jangan lupa tag dan share ke instagram @adistinurarifanillah atau @dapuradis kalau sudah recook resep ini 😊 Resep sebelumnya : Orek Tempe Basah ala Abang FOLLOW OUR SOCIAL MEDIA FOR MORE UPDATES! // BLOG // http://www.dapuradis.blogspot.com// INSTAGRAM // http://instagram.com/dapuradis// INSTAGRAM // http://instagram.com/rachmanusman// TWITTER // http://twitter.com/DapurAdis// FACEBOOK // https://www.facebook.com/dapuradis
Komentar
Posting Komentar