Bahan custard atau vla: - 600ml susu full cream - 1 sdm mentega - 4 butir kuning telur - 130gr gula pasir - 1/4 sdt garam - 1 sdt vanilla cair - 50gr tepung maizena Bahan kulit pie - 300gr tepung terigu - Gula bubuk 25gr - 150gr mentega - 1 butir telur kocok lepas Toping pie : - Buah kiwi secukupnya - Buah anggur secukupnya - Jeruk mandarin kaleng secukupnya - Agar-agar plain 1 bungkus Cara membuat custard atau vla :
1. Rebus susu dan margarin dengan api kecil hingga margarin mencair. Lalu diamkan hingga dingin 2. Campurkan telur dengan gula, garam, vanilla cair. Kocok hingga pucat 3. Setelah pucat tambahkan tepung maizena, kocok merata. 4. Setelah rata, masukkan susu dan margarin yang telah direbus sedikit demi sedikit, kocok hingga tercampur rata 5. Setelah tercampur rata, rebus kembali menggunakan api kecil. Aduk terus hingga kental Cara membuat kulit pie : 1. Campurkan tepung terigu dan mentega, uleni hingga berbentuk pasir 2, Masukkan telur yang sudah di kocok lepas, aduk merata Cara membuat pie : 1. Ambil adonan secukupnya cetak pie pada cetakan pie yang sudah di olesi mentega. 2. Dengan menggunakan tusuk sate, tekan-tekan pinggiran pie 3. Tusuk dasar kulit pie menggunakan garpu. 4. Panggang di suhu 180° celcius selama 20-25 menit 5. Masukkan custard atau vla yang sudah dingin ke dalam piping bag atau plastik segitiga 6. Keluarkan vla secukupnya pada kulit pie. 7. Beri toping, lalu oleskan agar-agar plain 8. Masukkan ke kulkas hingga agar-agar set. 9. Pie siap di santap. Thanks for watching teman-teman! Sampai jumpa di resep dapur adis selanjutnya. :) Jangan lupa tag dan share ke instagram @adistinurarifanillah atau @dapuradis kalau sudah coba resep ini ya. Resep sebelumnya : Resep King Mango Thai https://youtu.be/g3TRth3i-1w FOLLOW MY SOCIAL MEDIA FOR MORE UPDATES! // BLOG // http://www.dapuradis.blogspot.com// INSTAGRAM // http://instagram.com/adistinurarifani...// TWITTER // http://twitter.com/DapurAdis// FACEBOOK // https://www.facebook.com/dapuradis
Komentar
Posting Komentar